Genel

Kalkan denizlerin kralıdır. Kalkan sezonu tüm hızıyla devam ediyor ve son birkaç haftadır bazı güzel büyük kalkanlar ağlara geliyor. Kalkan hemen her mevsim avlanabilen bir balıktır. Ancak Mart ayı en lezzetli ay olarak adlandırılıyor. Kalkan’ın, etinin en yumuşak tat ve dokuya kavuştuğu, sofralarda gastronomi şaheserleri yaratacak en lezzetli zamanlarını kaçırmayın.Kalkanın tadı ve aroması yılın zamanına...